-응? 대마 단백질은 우수한 식물 단백질로 여겨진다. 대마단백질에는 트립토판 억제인자, 올리고당, 알레르겐이 함유되어 있지 않으며 단백질 흡수에도 영향을 주지 않으며 콩의 일부 올리고당과 알레르겐도 함유되어 있어 위팽창, 메스꺼움, 알레르기 반응을 일으키지 않는다. 소화기 질환 환자로 쓸 수 있는 음식.

-응? 대마단백질은 글루타메이트, 아스파르트 산, 세린, 아르기닌, 류신이 풍부하게 함유되어 있어 콩단백질과 비슷하지만 콩의 올리고당과 알레르겐을 함유하지 않고 견과류, 다른 식물 씨앗, 유제품, 육류, 생선, 가금류보다 더 많은 단백질 함량을 함유하고 있다.

-응? 대마단백질의 두드러진 측면은 아르기닌과 트립토판의 함량이 높다는 점이다. 이 두 아미노산은 유아기의 성장에 매우 중요하며, 필요한 효소를 합성하는 데 필요한 유황 아미노산 시스틴도 있다.