첫째, 한약은 죽순의 맛이 달고, 약간 춥고, 독이 없다고 생각한다. 의학적으로는 해열화담, 익기, 위, 갈증 치료, 리수로, 익격막, 위를 맑게 하는 효능이 있다. 죽순의 지방, 당분, 섬유 함량도 매우 낮다. 죽순을 먹으면 장 연동 운동을 촉진할 뿐만 아니라 소화를 돕고 소화화 침체, 변비 방지, 대장암 예방도 가능하다.

둘째, 죽순은 열흘 이내의 죽순으로 육질이 부드럽고 먹을 수 있어 열흘 만에 대나무가 된다. 각종 죽순 중에서, 쓴 죽순의 맛은 특히 씁쓸해서, 어떤 것은 맛이 없다.

1. 죽순에는 흰색 질소 물질이 함유되어 있어 죽순 특유의 향기를 형성한다. 식욕을 돋우고, 소화하고, 식욕을 증가시키는 역할을 하며, 복부팽창, 소화불량, 식욕부진 등의 질병을 치료하는 데 사용할 수 있다.

2. 죽순맛감, 성한, 그 안에 포함된 식물섬유는 장 수분의 유지를 증가시키고, 위장 연동을 촉진하고, 장 압력을 낮추고, 배설물의 점도를 낮추고, 배설물을 부드럽게 하고, 배출되기 쉬우며, 변비를 치료하고, 대장암을 예방하는 데 사용할 수 있다. 또한 장내 섬유소 함량이 높으면 지방 흡수를 줄이고 고지혈증과 관련된 질병의 발병률 수치를 낮출 수 있다.

3. 죽순은 저당저지방의 특징을 가지고 있으며 식물섬유가 풍부해 체내의 과도한 지방을 줄이고 가래를 제거하고 고혈압, 고지혈증, 고혈당을 치료하며 소화관암, 유방암에 어느 정도 예방작용을 한다.

바이두 백과-죽순