동남부의 순막걸리도 비슷하고 다 맛있어요. 찹쌀도 좋아요. 단찹쌀술의 전통인 단채단 찹쌀막걸리는 단술로 먼저 빚은 다음 즙을 짜서 백주와 섞고 설탕으로 단맛을 더한다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 달콤한 찹쌀주가 섞이지 않았을 때는 맑았고 단 술은 이미 가라앉았다. 그래서 경험 많은 술주정뱅이가 단 찹쌀주를 살 때 가게에 단 술을 섞어서 몇 시간 동안 그대로 두라고 한다. 그는 다시 맑아질 것이고, 리큐어는 끝까지 가라앉을 것이다. 리큐어는 술보다 무겁기 때문이다. 그래서 네가 산 단찹쌀주가 달콤하지만 혼탁하지 않으면 단 술이 없다고 단정할 수 있다.