와인 생산에는 특별한 레시피가 필요하지 않다. 그 원료는 양질의 와인 포도 효모 이산화황 등 살균제뿐이고, 후기 여과에는 벤토나이트 등 필터제가 필요하기 때문이다. 양조 과정 자체는 복잡하지 않지만 고품질의 와인을 만드는 것은 쉽지 않다. 우선 풍토조건이 좋은 포도밭이 있어야 하고, 생포도는 정성껏 관리해야 하며, 원료의 고품질을 보장해야 한다. 좋은 술은 실제로 심어져 있기 때문이다. 둘째, 양조 과정에서 대규모 공업화 생산 방식이라면 숙련된 양조 팀이 전체 양조 과정을 통제해야 하며, 전문적인 양조효모를 포함한다. 하지만 이런 상업화된 양조효모는 국내에서도 쉽게 찾을 수 있다. 그런 다음 양조 과정 전반에 걸쳐 불순물을 제거할 수 있는 전문적인 준비도 있습니다. 이 모든 것이 공급 채널을 찾는 데 어렵지 않습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 소위 생산 레시피는 대부분 혼합비율을 가리키며 매년 포도의 품질에 따라 변하지만, 단품종 양조는 보통 이 부분을 다루지 않는다. 고급 와인이나 단품종이 아닌 한, 보통 다른 포도원의 원주 맛에 따라 섞는다. 그러나 이것은 양조팀의 일이다. 만약 공장이라면, 식품공업 생산허가증만 있으면 된다. 하지만 좋은 포도밭이 없으면 아무리 좋은 공장도 좋은 술을 생산할 수 없고, 결국 산업 체인의 가공고리가 될 수 있으니, 원주 통조림을 직접 수입하는 것보다 수지가 맞는다.