자체 조리 냄비의 열원 기술은 특허 가열 백에서 나온다. 이 작은 가열 가방에는 철분가루, 알루미늄 가루, 산화 칼슘, 초가루, 활성탄, 생석회가 들어 있어 물에 닿으면 화학반응이 일어난다. 관련된 주요 반응 원리는 CaO+H2O=Ca(OH)2 와 대량의 열 2al+2NaOH+2H2O = 2NALO2+3H2 ↑ 와 열이다.

예를 들어 생석회, 탄산나트륨, 물은 신속하게 열을 방출하고 초기 열을 제공한 다음 철분 분말, 알루미늄 분말, 마그네슘 분말을 통해 지속적으로 산화하여 열을 방출한다. 이때 가열백은 물의 온도를 섭씨 90 도 이상으로 올리고, 그 결과 고온증기가 식재를 가열하여 자열식 샤브샤브의 음식이 익게 하고, 올바른 말을 사용하면 인체에 해를 끼치지 않는다.