노인들은 그들이 먹는 음식에 더 많은 주의를 기울여야 한다. 우리 집에는 또 한 명의 연로한 할머니가 있다. 입이 좋지 않아 많은 것을 먹기가 불편하지만 노인도 대량의 영양이 필요하다. 따라서 노인들에게 영양제를 선택할 때는 영양이 풍부하고, 식감이 부드럽고, 먹기가 편한 것을 꼭 선택하는 것이 좋습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 영양명언)

I. 영양 첨가제

1. 칼슘과 비타민 D, 사람이 늙을수록 칼슘 손실이 심해진다. 칼슘을 효과적으로 보충하지 못하면 골절을 일으키기 쉬우며 관리하기가 매우 어렵다. 칼슘이 흡수되기 위해서는 비타민 D 가 필요하기 때문에 비타민 D 가 들어 있는 칼슘을 선택하거나 비타민 D 를 단독으로 복용하는 것을 꼭 기억해야 한다.

2. 식이 섬유. 노인들은 때때로 배변이 원활하지 않은 경우도 있는데, 한편으로는 장의 꿈틀거리는 속도가 느려지고, 한편으로는 식이섬유가 부족한 이유이기도 하다. 따라서 노인들이 배변을 할 수 있도록 식이섬유를 보충할 수 있다.

둘째, 다이어트 식품

1. 꿀 꿀은 좋은 식이요법식품으로 비타민과 활성인자가 풍부하다. 그리고 단맛도 맞다. 노인들도 즐겨 마신다.

2. 두유. 콩국은 가정용 두유 기계로 직접 짜서 신선한 영양이 풍부하다. 스스로 설탕을 첨가할 수 있고 식물단백질이 풍부해 혈지 감소에 도움이 된다. 노인들이 마시기에 아주 적합하다.

3. 대추. 대추는 반드시 노인이 씨를 제거하도록 도와야 한다. 찜질할 수도 있고, 약간 볶을 수도 있다. 찜한 노인은 직접 껍질을 벗기고 먹을 수 있고, 튀김은 물에 담가 먹을 수 있다. 대추는 영양도 풍부하고 맛도 달며 미용도 할 수 있어 노인들이 먹기에 적합하다.