백초 1. 스포이드로 소량의 백초를 빨아들이고, 1 ~ 2 방울을 pH 시험지에 떨어뜨려 표준색도와 비교해서 백초의 pH 값을 결정합니다. 2. 눈금이 있는 낡은 보온병을 비우고 30 ml ~ 40 ml 백초를 넣고 코르크 마개를 덮고 병을 평평하게 놓고 15min 을 고정시킵니다. 3. 15 분마다 병을 한 번 회전시켜 백초가 병 내벽의 다른 부분에 잠기도록 합니다. 4. 약 1h 후에 흰 식초를 붓고 색상 변화를 관찰하고 pH 값을 결정합니다. 5. 보온병을 물로 몇 번 헹구면 됩니다.