설탕을 넣은 흑식초는 광동 팔진단 식초 중 가장 유명하다. 그것의 원료는 훈제 식초와 같다. 먼저 훈제 가공물을 만든 다음 반 훈제 가공물, 반백색 가공물을 만든 다음 후추, 팔각, 계피, 초과, 슬라이스 설탕을 넣고 끓여 만든다. 시큼하고 순하고 달콤하며 맛있으며 보양작용이 있다.

달콤한 식초는' 천정단식초' 라고도 하는데, 식초의 일종으로 달콤하다. 이름에서 알 수 있듯이 여성이 생산한 후 건강을 보충하는 조미료 식초입니다. 유명한 방법은 생강식초알과 돼지발생강으로 끓이는 것으로, 임산부가 몸과 수유를 보충하기에 특히 적합하며 광둥 전통 좌월자 필수 식품 중 하나다.

식초의 종류는 다음과 같습니다.

1, 맥초

남방은 식초를 만들고, 쌀을 잘 이용하고, 북방은 수수를 사용하는 습관이 있다. 허난성 사람들은 일반적으로 밀을 밑받침으로 식초를 만드는데, 이것은 전국에서 유일무이하다. 밀은 지방이 적고 단백질 함량이 높기 때문에 밀 식초 냄새가 매우 향기롭다.

현미 식초

이름에서 알 수 있듯이 현미로 만든 식초는 아미노산이 풍부하고 맛이 독특하며 주스나 꿀을 곁들여 먹을 수 있다.