1. 쌀독 최숙법: 쌀이 들어 있는 쌀독에 종이 한 장을 깔고 망고를 종이에 놓거나, 망고를 쌀알 바로 밑에 묻어 뚜껑을 덮고 쌀이 저장 과정에서 방출된 에틸렌을 이용해 망고를 익힙니다.

2. 과일 최숙법: 익은 과일도 에틸렌최숙망고를 분비하기 때문에 미성숙한 망고와 익은 사과나 바나나를 같은 봉지에 넣은 다음 자루를 꽉 조여 따뜻한 곳에 두고 천으로 봉지 차양을 덮을 수 있습니다.

3. 약물최숙법: 에틸렌 수용액 40% 를 1000 배 에틸렌 용액으로 희석한 후 미성숙한 망고에 뿌린 다음 천을 덮습니다.

4. 고온 최숙법: 망고 자체가 에틸렌을 생산할 수 있지만 이 과정은 온도의 영향을 받는다. 그래서 망고를 종이상자에 넣은 다음 종이상자를 고온에 두거나, 천 한 조각을 태양 아래 잠시 햇볕을 쬐고, 천으로 망고를 싸서 비닐봉지에 넣어 밀봉할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언)

5. 자연성숙법: 이미 익은 망고의 경우 습도가 낮고 온도가 높은 곳 (보통 25 C 이상) 에 직접 보관하여 자연적으로 성숙할 수 있습니다.