요리사마다 다른 기술과 기교가 있다.

그래서 맛은 확실히 다르다.

예를 들어, 기름과 소금 조미료를 사용한다.

재료와 원료도 있습니다.

이것들은 모두 매우 중요하다.

현재 메뉴는 법으로 보호되어서는 안 된다.

하지만 기본적으로 마음대로 발표하지는 않습니다.

특히 그의 마지막 묘기는 관건 없이는 쓸 수 없다.

만약 그들이 보수적이라면, 음식 문화를 포함한 외식업계는 전승되지 않을 것이다.

그럼 아무도 요리잡지에 기고하지 않겠습니다.

메뉴 발표는 이 요리의 인지도를 높이기 위해서이다.

다른 하나는 음식에 대한 긍정, 고객에 대한 매력이다.

맛을 낼 때 1 초의 차이.

1 그램의 편차는 최종 제품의 천지차를 초래할 수 있다.

국가는 외식업에 대한 관리와 조직이 매우 느슨하다.

음식 축제와 일반 요리 대회처럼.

상업적 용도가 너무 많다.

모든 메뉴를 발표하고 싶다면 요리사와 사장의 승인을 받아야 할 수도 있다.

자기 것이 아니더라도 상관없다.

일반적인 비법 중 일부는 이미 특허를 출원했다.

메뉴판 출판 여부는 사실 음식문화의 교류와 발전이다.

발표하지 않을 것을 제안하지도 않고, 전혀 발표하지도 않는다.

하지만 보통이나 비교적 좋은 고전은 책이나 출판으로 편성되어 향후 발전과 교류를 용이하게 할 수 있다.

스승님께 가르치고 싶은지 물어보면 특히 좋을 것 같아요. 이것은 요리사의 덕행이자 개인의 기회이다.