재료: 삼겹살 250g, 감자 250g, 간장 2T 스푼, 설탕 2T 스푼, 파 생강 적당량, 소흥주 1 스푼. 제작 과정: 1. 삼겹살을 깨끗이 씻고 2-3cm 네모난 덩어리로 자른다. 감자를 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 칼덩이로 썰다. *** 16 장
각종 감자 불고기. 냄비에 적당량의 기름을 붓고, 70% 까지 데우고, 감자덩어리를 넣고 황금색으로 튀기고, 아스팔트를 건져내서 준비한다. 3. 냄비에 기름 4 큰술 정도 남겨두고, 중불로 가열하고, 설탕을 넣고, 주걱으로 섞어서 설탕을 골고루 가열하고, 설탕이 점차 녹고 황금색 거품이 생길 때 고기를 볶아 상층색이 균일하고 윤기가 나게 한다. 기름을 좀 쏟은 후 간장, 양념주, 파, 생강을 볶아 적당량의 물을 넣고 불을 끓여 익힐 때까지 작은 불로 끓인다.