개고기 축제는 개고기를 먹는' 명절' 을 말한다. 개고기 자체는 식용과 약용 가치가 있다. 가을과 겨울이 왔다. 중국에서는 사람들이 따뜻하고 독이 없는 개고기를 먹고 추위를 막는다. 음력 9 월 22 일은 늦가을이어서 개고기 축제가 생겨났다.

지일 여름에 개고기와 리치를 먹는 것은 영남 사람들이 먹고 싶은' 특허' 이다. 광저우, 광서 칭주, 옥림의 광둥인들도 여름부터 일요일까지 개고기와 리치를 즐겨 먹는다. 여름부터 날이 오는 개고기와 자두가 함께 덥지 않다고 말하며,' 겨울부터 날이 오는 물고기, 여름부터 날이 오는 개' 라는 말도 있다. 여름부터 날이 되면 개고기를 먹으면 악강신을 없애고 역병을 막을 수 있다고 한다. "여름부터 날로 개고기를 먹고, 서풍은 우회한다" 는 말은 사람들이 여름부터 날까지 개고기를 먹으면 서풍 폭우의 습격을 막을 수 있고, 감기가 적고, 몸이 건강하다는 뜻이다. 바로 이런 아름다운 소망에 힘입어' 여름부터 날까지 개고기' 라는 독특한 민간 음식 문화를 이루게 되었기 때문에 여름부터 날까지 개고기와 리치를 먹는 습관이 계속되고 있다.