저장보존은 호텔 제품의 특징이 아니다. 호텔 제품의 특성으로는 노동밀집, 제품특수성, 다중평가, 저장보존 등이 있는데, 이들 모두 호텔 제품의 특성이 아닙니다. 호텔 제품은 호텔 환경에서 제공하는 물품, 장소, 서비스, 시설 등 실물 재료로 종합성, 계절성, 저장불가능, 예측불가능, 비특허성을 갖추고 있다.