인스턴트 마늘 가루의 조제표에 마늘과 식수만 있는데 성분이 단일인가요? 그러나 그 공예는 마늘을 먼저 소멸시켜 마늘을 생산하지 않고, 알리신, 다당, 단백질, 아미노산 등의 성분을 남기고 마늘의 영양성분을 종합적으로 활용해 성분, 공예, 용해성 등에서 일반 마늘가루와 조미료로 다르기 때문이다. 채소 제품에 속하는 것이지 간단한 양념이 아니다.