젤라틴 생산 주기가 길어서 젤라틴의 품질과 생산량에 영향을 미치는 요인이 많다. 우선, 원료, 신선한 가죽과 뼈는 대량의 접착제를 함유하고 있을 뿐만 아니라, 질이 높다는 것이 고품질의 제품을 생산하는 관건이다. 둘째, 공예, 젤라틴 생산은 유기화공,' 화학공업, 화학공업' 에 속한다. " 잘 녹지 않으면 텅 비게 된다. "젤라틴 생산의 중기 공정 (절임, 침재) 이 오래 지속되어 통제가 잘 되지 않아 생산량과 품질에 직접적인 영향을 미친다. 셋째, 환경 및 장비 조건은 기계 및 전자 산업과 다릅니다. 기후와 계절성은 젤라틴 생산에도 큰 영향을 미친다. 온도와 습도가 젤라틴 생산에 미치는 영향은 때때로 특히 양쯔강 유역의 장마철에 두드러진다. 따라서 적절한 생산 환경 조건을 갖추는 것이 품질과 생산을 보장하는 관건이다.