검은 알은 계란의 일종으로 식품이지 약이 아니다. 누구나 먹을 수 있다. 따라서 남성은 오랫동안 검은 계란을 먹을 수 있으므로 직접 삶아 먹는 것이 좋다. 이는 100% 로 계란의 영양을 보존할 수 있기 때문이다.

검은 계란의 효능과 작용

1. 검은 계란은 혈중 글리세린과 콜레스테롤 수치를 효과적으로 낮춰 어린이 뇌신경계와 시각계의 건강한 발육을 촉진한다. 한편 달걀에는 리놀레산, 리놀렌산, n-3 지방산 등 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 n-3 지방산의 DHA (DHA) 는 인체의 뇌신경계 발달에 중요한 영향을 미치기 때문에 검은 계란은' 계란 속의 뇌금' 이라고도 불린다.

2. 콜레스테롤 함량이 낮은 것도 오골알의 큰 특징이며, 그 함량은 보통 계란의 1/5 에 불과하다. 또 우골알에는 칼슘, 철, 아연, 망간, 요오드, 셀레늄 등 미량 원소와 비타민 E 가 풍부하게 함유되어 있어 비타민 E 는 체내 자유기 등 쓰레기를 없애고 세포막 구조를 보호하고 노화를 방지하며 조직 내 지방갈소의 축적을 줄이고 동맥죽상 경화, 염증, 종양의 발생을 억제한다.