반죽이 매우 부드럽다. 뜨거운 물로 버무린 후 큰 불로 굽고, 밖에서 말리고, 물이 굴러 들어가게 하고, 작은 불로 굽습니다.

사오빙은 대중화된 분식이다. 품종이 다양하다. 대빵, 스콘, 진운사오빙, 호구사오빙, 참깨사오빙, 바삭사오빙, 바삭사오빙, 밀가루 껍질 더미, 찌꺼기 사오빙, 설탕참깨장사오빙, 건조사오빙, 단성사오빙, 장미전복사오빙 등이 있다