겨울 밀과 봄 밀은 파종 계절에 따라 나뉘는 두 가지 재배 유형입니다. 겨울 밀은 가을이나 겨울에 파종하는 밀을 가리키고, 봄 밀은 봄이나 초여름에 파종하는 밀을 가리킨다. 겨울 밀, 반겨울 밀 또는 봄 밀은 온도 민감성 (또는 춘화 특성) 에 따라 결정되는 품종입니다. 겨울 (가을) 파종 밀은 일반적으로 북방 겨울 밀 지역에서 파종할 때 겨울 밀 품종으로, 황회동밀 지역은 반겨울 밀 품종으로, 남방 겨울 밀 지역 (장강 중하류 겨울 밀 지역, 화남 겨울 밀 지역, 서남 겨울 밀 지역 포함) 은 봄 밀 품종으로 방송된다. 따라서 겨울 밀은 지역에 따라 재배할 때 겨울 밀, 반겨울 밀, 봄 밀 품종을 심을 수 있으며, 봄 밀 품종은 모두 봄 밀 품종이다.