이것은 정상적인 현상이다. 포도는 발효 과정에서 대량의 이산화탄소를 방출하여 기포를 형성하기 때문이다. 어느 정도 거품이 일면 발효 활성성이 높고 효모 활성성이 강하다는 것을 증명한다. 발효 후 안심하고 드실 수 있습니다. 발포는 발효 과정에서 발생하는 이산화탄소로 인해 병뚜껑을 닫을 수 없기 때문에, 그렇지 않으면 병을 터뜨리기 쉽다. 정상적인 발효는 한 달 정도 걸립니다. 알코올 함량을 늘려야 한다면 6-65438+ 1/00 설탕을 넣어야 한다.

술을 마실 때 생수나 오물을 가지고 온 것일 수도 있다.

포도주가 정상적으로 발효되면 거품이 아래에서 올라오기 때문에 액면에 거품이 있고 술맛과 과일향이 있다. 이런 상황은 일반적으로 와인이 발효된 다음 날 이후 정상적인 현상이다. 하지만 발효 3 일 전에 거품이 눈에 띄지 않으면 코를 찌르는 신맛이 동반된다. 그것은 발효 실패입니다. 쓰러지다. 판단의 관건은 거품이 있는지 없는지가 아니라 거품이 있을 때 냄새를 맡을 수 있는 것이다.