다섯 손가락 복숭아주 양조 방법: 찹쌀, 단 술, 30 ~ 45% 막걸리, 다섯 손가락 복숭아 침수액을 원료로 하여 다섯 손가락 복숭아 단 술을 양조하는 레시피 비율 포함, 막걸리 45 ~ 60% 로 홍곡, 인삼, 황정, 진피, 국화, 대추 등 한약으로 만든 한약주 본 발명품은 다섯 손가락의 복숭아주 빛깔이 황금색이고, 술향이 진하며, 맛도 달콤하고 순하며, 약향과 술향이 조화를 이루고, 식감이 우수하며, 건강기능과 효능이 우수하며, 식보가치가 높다.

그 특징은 다음과 같습니다: (1) 다섯 손가락 복숭아 단 술로 만든 원료 레시피 비율 (무게 비율): 찹쌀 48-58 단 술 0.55-0.7530-45 도 막걸리 15-20 다섯 손가락 복숭아 침지 술 20 (2) 한약에 술을 담그는 원료제형의 비율 (중량백분율): 홍곡 65438+. 65 황정 1.2 ~ 1.5 진피 0.38 ~ 0, 65 국화 0.68 ~ 0, 9 대추 1.82 ~ 2 깨끗이 씻은 42-48 손가락 복숭아뿌리 슬라이스를 증기기관에 넣고 65433(2) 위 (1) 에서 다섯 손가락을 빚은 복숭아 단 술의 원료 레시피 비율 (중량백분율) 에 따라 찹쌀을 맑은 물에 24 시간 담가 쪄서 쪄서 평평하게 하고, 쌀을 붓고, 온도를 기다린다 20-28 C 조건 하에서 당화 발효 25-30 일 후, 5 손가락 복숭아 단 술을 짜내고, (3) 위 (2) 중 한약에 담근 술의 레시피 비율 (중량백분율) 에 홍곡 1.8-2.5, 인삼을 넣는다 (4) 70 ~ 80 개의 다섯 손가락 복숭아 단 술과 20 개를 넣을까요? 0-30, 여러 도기통에 넣고 숯으로 40-60 시간 동안 끓여주세요. (5) 24 시간 냉각, 정화, 멸균, 여과, 다섯 손가락 모주를 얻는다.