고대에는 술을 따르다, 쥐다, 맛보다, 부딪치다, 건배하다, 마시다 등을 술이라고 불렀습니다.

와인 시음은 마시는 것이 아니라 와인 시음이 예술이다. 예를 들어, 그림을 감상하거나 음악을 들을 때 미술과 음악에 대한 수양이 없으면 그것이 좋은지 나쁜지 알 수 없습니다. 와인 시음은 마스터만을 위한 것이 아닙니다. 마스터하면 와인의 아름다움을 진정으로 즐길 수 있습니다.

와인 시음이란 일반적으로 다양한 와인을 감상하고 시음한 후 각 감각과 감정의 즐거움을 기준으로 평가하는 것을 말합니다. 술을 마시는 것은 차를 마시는 것과 같고, 경전을 모르고 바람과 달만 생각하는 것은 쟁기질하는 소가 운하에서 물을 마시는 것과 같습니다. 애교를 부리기 전에 온화해지듯이, 와인을 시음하기 전에 먼저 해야 할 일이 몇 가지 있습니다. 목적은 효과를 더욱 흥미롭고 즐겁게 만드는 것입니다. 일반적으로 와인을 시음하는 방법은 시각, 냄새, 맛을 관찰하는 것에 지나지 않으며 이는 차 시음과 유사합니다.

어떤 와인은 코르크를 제거한 후 꽃처럼 피어 바로 마실 수 있다. 그러나 너무 숙성되지 않았거나 타닌이 너무 강한 와인은 술을 깨고 잠들어 있는 마음을 열어야 합니다. 침전물이 너무 많은 오래된 와인은 병을 바꿔서 처리할 수 있습니다. 그러나 시간이 너무 길면 포도주의 향이 사라지지 않습니다.