갈비를 찬물에 넣고, 양념주를 넣고, 삶은 출혈거품을 넣고 건져내고, 깨끗이 헹구고, 국솥에 넣는다. 양파와 생강을 넣다. 재료주와 물을 붓다. 큰불이 끓으면 진한 흰색 국물이 끓을 때까지 2 시간 동안 작은 불을 삶아 준비한다. 밤새 달팽이가 모래를 토하다. 깨끗이 씻은 후 냄비에 넣어 데치다. 준비물을 제거하고 냄비에 기름을 넣고 파, 생강, 마늘을 넣고 볶는다. 두부를 넣고 볶다. 향신료를 넣고 향을 볶다. 달팽이를 넣고 볶다. 양념주를 넣고 향을 볶다. 달팽이를 탕에 넣고 잠시 끓인 다음 뼈, 달팽이, 향신료를 탕에서 꺼내세요. 국에 소금, 닭고기, 고추기름을 넣다. 이때 달팽이가루의 국물이 끓었다. 오리발과 족발은 맑은 물로 씻고 준비한다. 솥 안의 기름은 60% 뜨거워지고, 오리발 족발은 볶아진다. 볶은 돼지발, 오리발, 삶은 계란을 냄비에 넣는다. 유두부를 넣고 절여 달팽이가루탕을 붓는다. 양념주, 간장, 고추기름을 넣다. 개인의 취향에 따라 소금과 계정을 넣다. 들깨잎 한 자루를 넣다. 큰불이 끓으면 솥뚜껑을 덮고 한 시간 동안 뜸을 들이세요.

신콩을 조각으로 썰다. 죽순을 썰다. 목이버섯, 황화채가 칼을 갈다. 죽순을 냄비에 붓고 볶다. 고추기름 한 숟가락을 넣고 잘 섞는다. 신콩도 이렇게 합니다. 검은 목이버섯과 황화채를 함께 냄비에 넣고 볶는다. 소금, 닭고기, 고추기름을 약간 넣고 잘 섞는다. 차가운 기름에 땅콩을 튀기다. 기름이 뜨거워지면 썩은 대나무를 튀긴다. 팬들이 미리 달팽이가루를 담그다. 삶은 야채와 팬을 건져 그릇에 넣는다. 준비한 모든 재료를 그릇에 넣다. 계란 스튜, 오리발, 족발 등을 넣다. 사발을 공경하다. 소라가루탕을 붓으면 맛있는 소라가루가 만들어진다.