TBHQ 의 특징
◆ 국내외 문헌 보도와 국가경공업국 식품품질감독검사광저우 역의 실제 검사에 따르면 항산화 효과가 매우 이상적이며 BHA, BHT, PG 보다 5 ~ 7 배 강하다. 동식물 지방과 지방류 식품, 특히 식물성 기름에 적용된다. 그것은 샐러드 오일, 조화유, 높은 요리유의 첫 번째 항산화제이다.
◆ 지방의 산화를 효과적으로 늦추고 식품의 안정성을 높이며 지방이 풍부한 식품의 유통기한을 크게 연장할 수 있다.
고온으로 라면, 과자 등 튀김에 사용할 수 있으며 최대 온도는 230 C 이상입니다.
◆ 한 첩을 많이 사용하면 세균과 곰팡이의 성장을 효과적으로 억제할 수 있다. 응용 범위에서 거의 모든 세균과 효모균의 성장을 억제할 수 있으며, 아플라톡신 등 인체 건강을 해치는 곰팡이에 좋은 억제 작용을 한다.
◆ 식품의 빛깔과 맛에 영향을 주지 않고 착색되지 않은 철분 식품에 사용한다.
한도: 식품첨가물 사용위생기준 (GB 2760- 1996) 규정:
기름, 튀김식품, 어건제품, 과자, 라면, 인스턴트 밥, 말린 과일 통조림, 절인 고기 제품을 먹는 데 사용할 수 있습니다. 최대 사용 한도는 0.2g/kg 이며, 일반적으로 그리스 총량의 0.0 1 ~ 0.02% 를 사용하는 것이 좋습니다.