1 톤의 밀은 약 92% 의 밀가루, 즉 920kg 정도의 밀가루를 낸다. 밀가루의 전분 함량은 약 60% 인 552kg 전분이다. 밀가루의 글루텐 함량은 약 65438 02% 이다. 그래서 글루텐은 대략 1 10kg 입니다.

따라서 1 톤 밀에는 전분 552kg, 글루텐 1 10kg 가 함유되어 있다고 결론지었다.