간장 침전물을 제거하는 장치가 있는데, 온도 조절 장치, 고압 전기장 발생 장치, 전자기장 처리 장치, 완충판 필터 장치 등 네 부분으로 구성되어 있다. 간장은 가열 후 고압 전자기장을 통과하는 과정에서 2 차 침전된 콜로이드 전구체가 분산되고, 대분자가 응집되고, 후속 과정에서 여과되고, 소분자가 간장에 용해되고, 더 이상 콜로이드가 형성되지 않아 가공된 간장이 투명하고 투명하여 계속 생산할 수 있다. 간장은 자연적으로 정립 1 년 이상 침전이 없다. 이 설비는 화남 이공대에서 특허를 신청한다. 포럼에 가서 서 선생님께 여쭤볼 수 있습니다.