는 녹을 것이다. 이것은 초콜릿의 성질과 관련이 있다. 코코아 버터는 고온에서 열을 받으면 초콜릿 내부의 결정체 사이를 끊어 고체를 안정시킬 수 없게 하기 때문에 녹는다. (윌리엄 셰익스피어, 코코아, 코코아, 코코아, 코코아, 코코아, 코코아, 코코아, 코코아) 순수한 초콜릿일수록 더욱 그렇다. < P > 코코아 대신 코코아를 대신하는 초콜릿은 영향이 적다. 제 2 차 세계대전 때의 허쉬표 열대초콜릿, 만의 콩고봉 등 코코아 초콜릿이나 초콜릿이 다른 것을 섞은 것은 포함되지 않는다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) < P > 고온에서 녹지 않는 초콜릿은 212 년에야 영국 본윌길버리 연구개발센터의 과학자들이 연구해 WIPO 에 특허를 신청했다는 것을 알고 있다. 그래서 초콜릿 브랜드의 이른바 고온불화 소문을 쉽게 믿지 마세요.