샤브샤브의 맛은 더 좋지만 많은 사람들이 샤브샤브와 상관없는 것을 좋아합니다. 그러나 샤브샤브의 식품 안전은 걱정이다. 식재료로 볼 때, 냄비 가게의 많은 식재료들은 품질이 높지 않다. 그리고 샤브샤브용 밑소재와 기름은 모두 저급하다. 심지어 많은 상점들이 샤브샤브 밑재료를 몰래 회수하여 재사용한다. 샤브샤브 밑재료를 끓일 때 양귀비 껍질도 맛을 내는 데 쓰인다. 샤브샤브는 자극성이 매우 강하므로 임산부는 자신의 입을 통제할 수 있어야 하고, 일시적인 탐을 탐내지 말아야 한다.