석화채는 일종의 홍조류로, 중국의 각 큰 해역에 모두 있다. 돌나물은 직립적으로 자라며 가지가 많아 보통 길이가 20~30 센티미터이다. 석화채는 얕은 수역의 암초에서 자란다. 색깔은 자홍색, 갈색, 연한 노란색 등이다. 그것들은 산호처럼 생겼기 때문에 풀산호라고도 불린다.

또한 콜리 플라워에는 다른 많은 이름이 있습니다. 발해 연해지역에서는 콜리플라워를 우모래와 얼린 요리라고 부르는데, 푸젠에서는 간단히' 석화' 또는' 붉은 실크' 라고 불린다.

주요 가치

석화채는 약으로도 쓰거나 먹을 수 있다. 먹으면 바삭하고 부드러워서 냉채를 버무려 냉분을 만들 수 있다. 콜리 플라워는 오랫동안 요리 할 수 ​​없습니다. 그렇지 않으면 녹을 것입니다.

석화채도 한천 추출의 주요 원료이다. 진지는 일명 물냉이, 전분, 젤라틴으로, 섬유식품에 속하는 중요한 식물접착제로 뜨거운 물에 녹는다. 진지는 냉식, 젤리 또는 미생물 배양기를 만드는 데 사용할 수 있다. 석화채는 무기염과 비타민이 풍부하다.