신선한 황화채는 랩이나 랩으로 골라서 냉장고에 넣어 냉장하고 빨리 먹어야 한다. 신선한 백합은 보존 시간이 비교적 짧아서 냉동보존 조건 하에서 보관하면 식감이 나빠질 수 있다. 또 저장일수가 늘어나면서 황화채의 색깔, 비타민 C, 엽록소, 복원당의 변화도 황화채 품질의 저하를 초래할 수 있다.

황화채를 장기간 보존하려면 탈수 건조가 주요 보존 방식이다.

백합의 건조 방법은 1, 찜법 2, 조림법 3, 탈수무증기 보존법 4, 구운 방법 5, 냉동건조법입니다.

또 다른 새로운 생물무증기 보존법이 있다. Qidong jinxuan 생명 공학 유한 회사 소임, 시간 15 년, 20 여종의 식물을 원료로, 황화채 탈수 보신제를 개발해 국가 특허와 성급 성과 평가를 받았다.

방법은 따온 신선한 황화채를 폴리에틸렌 비닐봉지나 밀폐용기에 넣고 20cm 두께의 신선한 채소마다 탈수보신제 (분) 를 뿌리고 100 kg 마다 신선한 채소용 100g 를 넣고 포대 밀봉을 단단히 조여 48 시간 후에 도착하는 것이다 비가 오는 날 6-7 일 밀봉하면 건조 효과가 영향을 받지 않는다.

이 방법은 가공공예가 간단하고, 원가가 낮고, 농민들이 쉽게 파악하고, 신선기간이 길며, 채소 생산량이 높고, 제품 품질이 좋고, 경제적 이득이 두드러진다.