갑각소는 연한 베이지색에서 흰색으로 농염산/인산/황산/아세트산에 용해되며 알칼리 등 유기용제에는 용해되지 않고 물에는 용해되지 않는다. 껍데기 폴리당은 갑각소의 탈아세틸렌 유도물로, 물에 녹지 않고, 어떤 희산에 녹는다.
갑각소는 용도가 광범위하여 공업에서 옷감, 의류, 염료, 종이, 물 처리로 사용할 수 있다. 농업에서는 살충제와 식물 항바이러스제로 쓸 수 있다. 어장에서 생선 사료를 만들다. 화장품 미용제, 헤어 케어제, 보습제 등.
확장 데이터
디메틸 아세트 아미드 또는 8% 염화 리튬을 함유 한 농축 산에 용해된다. 물, 희산, 알칼리, 에탄올 또는 기타 유기 용제에 용해되지 않는다.
자연계에서 갑각질은 하등 식물 곰팡이, 새우, 게, 곤충 등 갑각류의 껍데기와 곰팡이의 세포벽에 광범위하게 존재한다.
갑각소는 고분량물질로 분자량이 654.38+0 만 이상에 달할 수 있다. 분자량이 높을수록 흡착력이 강해져 공업과 친환경 응용에 적합하다. 저분자량은 인체에 쉽게 흡수된다. 분자량이 약 7000 인 껍데기 설탕에는 약 30 개의 아미노 포도당 잔기가 함유되어 있다.
키틴 탈 아세틸 화는 키토산으로 변한다. 갑각소는 산, 알칼리, 물에 녹지 않기 때문에 몸에 이용될 수 없다. 탈 아세틸화는 용해도를 증가시켜 인체에 흡수될 수 있다. 55% 이상의 N- 아세틸을 제거하는 것을 껍데기 폴리당이라고 합니다.
바이두 백과-키틴