1. 필터 사용: 국물을 끓이기 전에 찜통 위에 필터를 넣어 거품을 걸러낼 수 있습니다. 이렇게 하면 거품이 관탕백에 들어가는 것을 막을 수 있다.
2. 거품을 살살 걷어낸다: 탕포가 쪄진 후 숟가락이나 필터로 표면의 거품을 살살 털어낼 수 있다. 이렇게 하면 거품의 존재를 줄일 수 있다.
3. 냉각 후 거품 제거: 찐 국물 포대를 일정 기간 식히면 거품이 점차 표면에 굳어 쉽게 제거된다. 숟가락이나 티슈로 거품을 천천히 제거하세요.