구흑발포주의 원료는 순곡 백주를 기주로 하여 흑화초 (해묵은 장과 아님), 흑미, 검은콩, 흑참깨, 흑구기자, 흑목이버섯, 흑뽕나무, 대추 등을 첨가했다. 그것은 백주와 와인으로, 오래된 양조 방법과 오래된 찜질 발효 기술을 채택하여 현대 생물 추출 기술을 융합하였다. 수백 개의 공정을 거쳐 발효하는데 99 일이 걸린다.