동곡일품 생간장은 간장을 섞는 것이 아니라 양조 간장이다. 그것은 곡물 발효로 직접 만들어진다.

혼합 간장은 콩과 밀기울로 만든 것이다. 끓인 후 곰팡이와 소금물을 섞어 고체 간장을 만든 다음 미생물을 통해 발효한다. 간장은 간장과 다른 재료를 섞어 만든 것이다. 그것으로 만든 양조 간장은 간장향이 진하고 간장은 간장과 우레탄의 향기가 난다.