첫째, 성격이 다르다
1. 안토시아닌은 자연계에서 식물에 광범위하게 존재하는 수용성 천연색소로, 안토시아닌이 가수 분해되어 얻은 텅스텐이다.
2. 원화색소는 식물에 광범위하게 존재하는 폴리페놀 화합물의 총칭이다.
둘째, 역할이 다르다
1. 안토시아닌: 식물을 오색찬란한 색으로 만들 뿐만 아니라 효소 활성 감소, 돌연변이 방지 등 건강 관리 기능도 갖추고 있습니다. 식품 중 영양 강화제로 쓰일 수도 있고, 벤조산 등 합성방부제를 식품 방부제로 대체할 수도 있고, 일반 음료와 식품에 식품 착색제로 사용할 수도 있어 식품첨가물의 자연, 안전, 건강에 대한 보편적인 요구를 충족시킬 수 있다.
2. 프로 안토시 아니 딘: 강한 항산화 및 자유 라디칼 소거 효과가 있어 초산소 음이온 자유 라디칼과 히드 록실 라디칼을 효과적으로 제거하고 인산과 아라키돈 산의 대사 및 단백질 인산화에 참여하여 과산화물 손상으로부터 지질을 보호합니다. 체내에 타성 화합물을 형성할 수 있는 강력한 금속 킬레이트입니다. 비타민 C 를 보호하고 안정시키는 것은 비타민 C 의 흡수와 활용에 도움이 된다.
셋째, 출처가 다르다
1. 꽃무늬는 개화식물 (이불식물) 에 광범위하게 분포되어 있으며, 식물의 함량은 품종, 계절, 기후, 성숙도에 따라 크게 다르다.
2. 원화색소: 많은 식물의 피부, 껍질, 씨앗, 핵, 꽃, 잎에 존재합니다.
바이두 백과-안토시아닌
바이두 백과-프로 안토시 아니 딘