엄밀히 말하면, 네슬레올 커피는 블랙커피가 아니다. 그 재료는 블랙커피여야 한다. 안에 다른 재료가 첨가되지 않았기 때문이다. 그러나 공예와 거품의 관점에서 볼 때, 순수한 블랙커피도 아니다.

블랙커피는 설탕과 우유를 넣지 않은 모든 커피를 말한다. 우려낸 후 색이 검은색에 가까워요. 이 조건이 충족되면 블랙커피라고 부를 수 있습니다. 네슬레올 커피를 마실 때 우유나 설탕을 넣어 식감을 개선하므로 블랙커피가 아닙니다.

블랙커피의 특징:

1, 블랙커피는 커피' 달콤함, 달콤함, 알코올, 신, 쓴맛' 의 특징을 융합했다. 꾸밈없는 커피, 깊고 굵고 흥미진진한 맛으로 커피를 맛보는 원시적인 느낌을 줍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언)

2. 블랙커피는 커피 자체의 향기를 강조한다. 향기는 커피 품질의 생명으로 커피의 제작 과정과 베이킹 기술을 가장 잘 표현한다. 소비국의 기후, 품종, 정제 처리, 수확, 저장, 베이킹 기술은 모두 커피 원두의 향기를 결정하는 조건이다.

3. 쓴맛은 블랙커피의 기본 맛으로 강도와 질감이 모두 다릅니다. 생콩에는 아주 적은 양의 쓴맛 성분만 함유되어 있으며, 커피의 가장 상징적인 쓴맛은 베이킹으로 인한 설탕, 전분, 섬유의 카라멜화와 탄화로 인해 발생한다.

블랙커피도 신맛이 난다. 적당한 가열은 적당한 신맛을 만들어 커피의 식감을 더 좋게 하고 더 깊게 느끼게 한다. 블랙커피의 단맛은 쓴맛과 밀접한 관련이 있어 산뜻하고 상큼한 블랙커피의 맛이 달콤하다.