실습 총결산은 아래와 같다.
1, 인턴쉽의 목적
이런 인지 실천은 기초 과목을 배우는 기초 위에 있는 실천 과정이다. 공장 생산 과정의 실천과 관찰을 통해 교실에서 배운 이론 지식을 더욱 공고히 하고 심화하여 이론과 생산 실천을 결합함으로써, 본 전문 지식의 학습을 위한 기초를 다졌다. 밀가루, 음료, 유제품, 기능보건식품, 육류 산업, 식품 기계 가공 등에 대한 초보적인 이해를 하게 되었다.
2, 인턴쉽의 내용
(1) 인턴 단위 및 인턴 내용 소개
길림 huarun 생화학 유한 회사
길림화윤생화주식유한공사는 이전에 길림희발 농업개발그룹 유한회사인 화윤유한회사로, 2002 년 6 월 5438 일부터 2002 년 2 월까지 홍콩에 등록하여 회사 최초의 대주주 지분 37.03% 를 인수하여 회사의 제 1 대주주가 되었다. 2003 년 5 월, 회사 등록명을 길림화윤생화유한회사로 변경했습니다 .....
화윤 (그룹) 유한회사가 옥수수 심도가공 산업을 발전시키는 플랫폼으로서 회사는 식품 가공과 옥수수 등 농수산물을 원료로 한 심도가공, 운송 창고, 포장 및 기술 개발, 정보 컨설팅, 식용유 배송을 주영업무로, 옥수수 심도가공을 핵심 업무로 삼고 있다. 회사는 현재 황룡식품공업유한공사 57. 136% 지분, 화윤천성옥수수산업유한공사 49% 지분, 길림화윤생화옥수수심가공기술개발유한공사 (옥수수심도가공국가공학연구센터) 95% 지분, 길림화윤생화생화변성전분유한공사 95% 지분 현재 회사 옥수수의 연간 가공능력은 95 만 톤으로, 주요 제품에는 옥수수 전분, 옥수수 단백질 사료, 옥수수유, 스프레이 건조 포도시럽, 트랜스젠더 전분, 결정당, 전분당, 옥수수 시럽, 말린 가루가 있다. 회사의 단선 옥수수 가공 능력은 국내 1 위를 차지하며, 그 생산 기술, 제품 품질, 기업 신용도, 시장 점유율이 국내외 시장에 큰 영향을 미친다. 길림성 옥수수 경제 발전의 선두 기업이다.
우리 실습의 첫 번째 역은 길림화윤생화유한공사로 트랜스젠더 전분 가공 공장과 그 회사의 실험실을 참관했다. 생산 작업장에서 기술자는 주로 트랜스젠더 전분 가공과 옥수수 심도 가공의 전 과정을 우리에게 소개했다.
변성 전분 생산 방법은 주로 습법과 건조법이 있다.
습법공정과정 (1) 슬러리의 혼합과 측정: 전분 (또는 전분유) 과 깨끗한 공예수를 혼합해 지정된 농도의 전분유를 만들어 측정한다. 건전분을 사용할 때는 계량이 비교적 간단해서 저울로 직접 달아 보거나 몇 봉지를 셀 수 있다. 전분유를 사용하는 경우 부피와 농도를 측정한 후 환산해야 합니다 (온도가 부피에 미치는 영향에 주의하세요). (2) 트랜스젠더: 준비한 전분유를 리액터 (캔) 에 넣고, 일정한 장액 온도 (T) 와 PH 값 (일부는 압력 P 를 제어해야 함) 을 지속적으로 섞은 상태에서 화학약품을 조심스럽게 넣는다. 일정 기간 동안의 화학반응을 거쳐 트랜스젠더의 목적을 달성할 수 있다. (3) 희석 세탁: 트랜스젠더 반응 후 전분을 희석통에 넣고 물을 희석한 다음 다단계 회오리 분리기 (또는 분리기, 진공 필터, 필터 프레스 등) 에서 세탁합니다. ) 를 사용하여 잔류 화학 물질을 제거합니다. 4) 탈수: 트랜스젠더 전분유는 세탁 농축된 농도가 약 19-2 1 보미도인데 탈수해야 건조할 수 있습니다. 원심 필터는 탈수에 자주 쓰인다. 5) 건조: 원심탈수로 얻은 젖은 가루를 건조 (일반적으로 공기 흐름 건조) 하여 제품의 요구 사항이나 기준 (일반 제품 수분 ≤ 14%)(6) 스매싱 건조한 자재는 적절한 분쇄와 선별을 거쳐 제품의 섬세함 요구 사항을 충족한 후 포장하여 입고한다.