식품 검사원이 준수해야 할 기본 윤리는 (1) 국내법, 규정 및 기업의 각종 규칙과 제도를 준수하는 것입니다. (2) 성실하게 책임지고, 자신을 엄하게 다스리고, 교만하지 않고, 조급해하지 않고, 근로를 견디고, 용감하게 개척한다. (3) 열심히 공부하고, 업무를 연구하고, 사상, 과학, 문화적 자질을 향상시키기 위해 노력한다. (4) 직장을 사랑하고, 동지를 단결시키고, 협조를 조율한다.

법률 분석

넓은 의미의 식품 검사는 식품의 질과 그 변화에 대한 연구와 평가를 가리킨다. 물리학, 화학, 생화학의 몇 가지 기본 이론과 기술을 바탕으로 국제, 국가식품위생안전기준과 같은 정해진 기술기준에 따라 식품원료, 보조재, 반제품, 완제품, 부산물의 품질을 검사하여 제품의 품질이 합격되도록 합니다. 식품 검사 내용에는 식품의 감각검사, 식품 중 영양성분, 첨가제, 유해물질 검사 등이 포함된다. 식품 검사관은 실제로 식품 검사를 담당하는 사람입니다. 식품 검사원이 익혀야 할 기본 지식: (1) 법정 측정 단위 및 상용량에 대한 법정 측정 단위 지식 (2) 오류 및 데이터 처리의 기본 개념; (3) 실험실 전기 상식; (4) 식품 검사의 기본 사항; (5) 화학 기초; (6) 미생물 검사의 기초; (7) 실험실 안전 보호 지식; (8) 식품 위생의 기본 지식; (9) 품질법, 표준화법, 계량법, 식품위생법, 노동법 등 관련 법규 지식.

법적 근거

중화인민공화국 식품안전법 제 57 조 학교, 유치원, 연금기관, 건설현장 등 집중식단위의 식당은 법률법규와 식품안전기준을 엄격히 준수해야 한다. 식품 공급업자에게 식품을 주문하려면 식품 생산 경영 허가증을 취득한 기업에 주문을 하고, 요구에 따라 주문한 식품을 검사해야 한다. 식품 공급 단위는 법률 법규와 식품 안전 기준을 엄격히 준수하고, 먹는 식품을 가공하여 식품 안전을 보장해야 한다. 학교, 유치원, 양로기관, 건설현장 등 집중 식사 단위의 주관 부서는 집중 식사 단위에 대한 식품안전교육과 일상관리를 강화하고 식품안전위험을 줄이고 식품안전위험을 제때 없애야 한다.