굴 (Ostrea gigastnub) 은 굴, 굴 등으로 불린다. 연체동물, 쌍각동물, 주모조개에 속한다. 세계에서 가장 큰 양식 조개로 인류가 이용할 수 있는 중요한 해양 생물 자원 중 하나이며 전 세계에 분포하는 종이다. 굴은 맛도 좋고 영양도 풍부할 뿐만 아니라 독특한 보건 기능과 약용 가치를 지니고 있다. 영양가가 높은 해산물 진품입니다.

굴의 아연 함량은 인류 음식의 으뜸이다. 굴은 허약 치료, 단독 해소, 혈압 강하, 음장양 등의 역할을 한다고 생각한다. 굴은 양질의 조개류로서 육질이 맛있을 뿐만 아니라 고기와 껍데기를 모두 약으로 쓸 수 있어 높은 약용 가치를 가지고 있다.

쉘은 단면에서 3 층으로 나눌 수 있습니다. 최외층은 얇고 투명한 각질층이고, 가장 두꺼운 층은 탄산칼슘으로 구성된 기둥 구조를 프리즘층이라고 하며, 내층은 탄산칼슘의 플랩 구조를 진주층이라고 한다. 껍데기는 하휘장의 분비물로 형성되고, 하휘장은 껍데기 꼭대기에서 복부 가장자리까지 뻗어 있다. 그것은 두 층의 상피세포로 형성된 막으로, 중간에 결합 조직이 끼어 있다. 막에는 근육 섬유가 있어 껍데기의 안쪽 표면에 붙는다. 외장막 가장자리가 두꺼워지면 세 겹의 주름이 형성되고, 안쪽 주름에는 방사형 근육과 링 근육이 있어 가장자리가 껍데기에 밀착됩니다.

주름 안에는 대량의 감각 세포나 감각 기관이 있어 촉각과 시각 기능을 가지고 있다. 프릴은 강한 분비 기능을 가지고 있다. 두 개의 껍데기가 같지 않고, 왼쪽 껍데기나 하껍질이 크고 오목하며, 왼쪽 껍데기는 바위나 해저 말뚝에 고정되어 있다. 일반적으로 변태 후기에는 족사가 점액을 분비하고, 외막막의 가장자리를 기질에 고정시킨 다음, 외막에서 분비되는 조개껍데기가 마개에 직접 붙어 있다. 발은 완전히 사라지고, 전근변성은 사라지고, 후접근은 몸의 중간으로 옮겨져 활동능력을 완전히 상실한다.

내접근과 인대는 길항작용이 있다. 영구 고정으로 인해 외장막의 가장자리에 발달한 작은 촉수나 느낌이 있다. 맨틀은 결코 치유점을 나타내거나 수도관을 형성하지 않는다. 단단한 표면에 살고 있기 때문이다. 그곳에는 퇴적물이 거의 없고, 이 퇴적물들은 이미 조수 운동에 의해 끌려갔다.