우유는 가장 완벽한 영양가 있는 음식으로 여겨지며, 1 인당 유제품 소비량은 한 나라 국민의 생활수준을 측정하는 주요 지표 중 하나이다. 세계의 많은 나라들은 유제품의 소비를 늘리고 유도하고 장려하는 것을 매우 중시한다. 중국에서 유제품은 이미 사람들의 생활에 꼭 필요한 식품이 되었다. 개혁개방 이후, 특히 최근 몇 년 동안 우리나라 젖소 양식과 유업이 급속히 발전하였다. 젖소 수, 우유 생산량, 유제품 생산량이 모두 두 배로 늘면서 유제품 소비가 꾸준히 증가하여 인도와 미국에 버금가는 세계 3 위의 우유 생산국이 되었다.

우유업은 개혁개방 이후 우리나라에서 가장 빠르게 성장하는 중요한 산업 중 하나이며, 1,23 산업의 조화 발전을 촉진하는 중요한 전략산업이다. 낙농 산업의 발전은 도시와 농촌 주민들의 식사 구조 개선, 국민 체질 향상, 도시와 농촌 시장의 풍부, 인민 생활 수준 향상, 농촌 산업 구조의 최적화, 농민 소득의 증가, 사회주의 신농촌 건설의 추진을 크게 촉진할 것이다. 축산업, 식품기계, 포장, 현대물류 등 관련 산업의 발전을 촉진하는 데도 중요한 의의가 있다.

현재, 우리나라 젖업은 수량 확장에서 품질 효율형으로의 전환의 관건적인 시기에 처해 있다. 산업 배치가 불합리하고, 중복 건설이 심하며, 가공능력이 과잉되는 등 많은 문제도 있다. 양식 수준이 낮고, 기업과 유농 관계가 조화되지 않아, 신선한 우유 공급이 불안정하다. 효과적인 수요 부족, 소비 구조 불균형, 시장 경쟁 무질서 제품 품질 안전 보장 체계가 건전하지 않다.

중화인민공화국 식품안전법',' 국무원' 낙농 산업의 지속적이고 건강한 발전을 촉진하는 의견' 과' 낙농 품질 안전 감독 관리 규정' 을 관철하기 위해 경쟁질서, 조화 발전, 지속적 성장, 순환경제의 현대유업을 전면적으로 건설하고 우리나라 유제품의 안전을 보장하고 국민 체질을 강화하고 농민 증수를 촉진하며 우리나라 낙농 산업의 국제적 지위와 본 산업 정책은' 유제품 가공업계 준입 조건' (중화인민공화국 국가발전개혁위원회 공고 2008 년 제 26 호) 과' 유제품공업산업정책' (중화인민공화국 국가발전개혁위원회 공고 2008 년 제 35 호) 을 토대로 관련 법규 개정과 함께 이뤄졌다.