40% 이상의 음료와 와인. 국제적으로 공인된 기준에서 일반적으로 알코올 농도가 40% 이상인 알코올을 독주라고 한다. 이것이 백주, 위스키, 보드카, 럼주가 모두 독한 술의 범주에 속하는 이유이다. 독한 술은 알코올 함량이 높은 술이다. 그것은 주로 식량, 물, 효모, 곡약 등의 원료가 반복적으로 증류되어 발효된다. 독한 술은 알코올 함량이 높기 때문에 술을 마시면 빨리 취한다. 따라서 축제 모임, 나이트클럽 등 단시간에 빨리 취하는 데 자주 쓰인다. 독한 술의 알코올 함량이 높기 때문에 많이 마시면 건강에 해롭다. 독한 술의 주성분은 알코올로 소화기, 심장, 신장의 기능에 큰 영향을 미치며 알코올성 간 질환, 위장병, 신경계 질환과 같은 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있다. 따라서 적당히 술을 마시고,' 술을 마시면 운전하지 않고, 차를 운전하면 술을 마시지 않는다' 는 원칙에 따라 자신과 다른 사람의 안전을 보장해야 한다.