1 단계: 양두균을 미지근한 물에 담그고, 닭고기는 잘게 썰고, 생강슬라이스, 파는 썰어 준비한다.
2 단계: 냄비에 충분한 물을 넣고 닭과 생강을 넣고 큰불이 끓으면 작은 불을 천천히 끓인다.
3 단계: 찜 과정에서 적당량의 양념주를 넣어 닭의 비린내를 제거한다. 닭고기가 칠팔까지 익었을 때, 양두균을 넣고 계속 끓인다.
4 단계: 양두균과 닭고기가 부드러워질 때까지 끓인 후 소금과 후춧가루를 적당량 넣어 간을 맞추고 골고루 섞으면 먹을 수 있다.