수자원이란 이용할 수 있거나 이용할 수 있는 수원이다. 이 수원은 일정 기간 동안의 특정 수요를 충족시킬 수 있는 충분한 수량과 적절한 품질을 가져야 한다.

물의 용해성이 매우 강하여 많은 물질이 물에 용해되어 이온 상태로 분해되어 중요한 역할을 한다. 물에 녹지 않는 단백질과 지방은 물에 떠 있어 소화와 흡수, 이용이 용이하도록 콜로이드나 로션을 형성할 수 있다. 물은 인체 내 산화 복원 반응에 직접 참여하여 각종 생리 생화학 반응을 촉진한다.

생리적 의미:

1, 물은 세포 원형질체의 중요한 부분이다.

2. 물은 체내에서 용제로 작용하여 각종 전해질을 용해시킨다.

3. 물은 체내에서 운송작용을 하며 영양물질, 대사폐기물, 내분비물질 (예: 호르몬) 을 옮길 수 있다.

4. 물은 열전도율과 비열이 높기 때문에' 열운반체' 로 몸과 피부 표면 사이에 열을 전달해 체온을 조절하는 데 도움이 된다.