福州大學法學專業創建於1993，隸屬於人文社會科學部。2001年5月，在人文社會科學基礎上成立了法學院，包括人文社會科學系和法律系。2003年6月，為適應學科調整和學院體制改革的需要，將法律系從人文學科中分離出來，成立了法學院和人文社會科學學院。經過十多年的快速發展，福州大學法學院師資力量雄厚，教學質量優良，科研成果顯著，管理嚴格規範，富有改革創新精神。