준비 자료:

안심고기 500g, 참깨 200g, 파, 생강, 설탕, 간장, 굴 소스 적당량.

프로덕션 단계:

① 참깨를 깨끗이 씻고 냄비에 넣고 볶는다. 익은 참깨도 직접 살 수 있어요.

② 안심은 큼직하게 썰어 생강, 쪽파, 양념주를 넣고 찬물에 넣고 끓여 거품을 버리고 30 분 동안 끓인다.

③ 삶은 고기를 랩에 넣고 밀대로 고깃덩어리를 쪼개고 손으로 가늘게 찢는다.

④ 생 펌핑, 굴 소스, 설탕 조미료를 넣고 잘 저어줍니다. 절대 고기가 길면 조리기로 몇 번 쳐라. 너무 깨지지 마라.

⑤ 냄비 작은 불로 볶는다. 튀길 때 식용유를 조금 붓고 골고루 섞으면 살송이가 더 향기로워진다.

6 살이 마르고 푹신할 때까지 볶으면 깨를 붓고 잘 섞는다.