서은마라탕은 매운맛에 비해 약간 맵고 맛있다. 서은마라탕의 고전적인 골탕은 맛이 신선하고 매콤한 맛이 맵다. 서은마라탕의 매콤한 식감은 클래식 골탕보다 더 맛있기 때문에 서은마라탕의 고전적인 골탕은 약간 맵고 맛있다. 마라탕은 상하이 () 기업관리유한회사 () 에 소속되어 있으며, 마라탕의 브랜드로 패션건강을 이념으로 하고 있다. 전통 마라탕에 대한 대중의 인상을 바꿔 젊은이들의 소비 호소에 더욱 가까워져 전 세계를 풍미하는 민족 브랜드가 되었다.