가게는 식품 품질을 보장해야 하고, 고객에게 변질된 식품을 제공하지 말아야 하며, 가게에서 건강하지 않은 식품을 제공하는 것도 처벌됩니다. 소비자도 자신의 이익을 지킬 책임과 의무가 있다. 자신의 이익이 침해당했다는 것을 알게 되면 신고할 권리가 있어 범죄를 구성하지 않는다.

중화인민공화국 식품위생법 제 3 조는 식품생산경영자가 법률, 규정, 식품안전기준에 따라 생산경영활동에 종사하고, 사회와 대중에게 책임을 지고, 식품안전을 보장하고, 사회감독을 받고, 사회적 책임을 져야 한다고 분명히 규정하고 있다.