《中華人民共和國食品安全法》是保障食品安全的最高法律。法律規定，食品生產企業應當建立食品生產全過程的追溯、留樣、質量追溯、召回等食品安全制度。首先，食品生產企業要建立從原料采購到成品出廠的追溯體系，確保食品生產的質量安全。其次，要建立留樣制度，保存食品樣品，以備後續檢驗和質量追溯。第三，企業還應建立質量追溯機制，明確責任主體，確保發現問題能及時快速追溯。此外，還要建立食品召回制度，確保發現問題後能夠及時處理。最後，需要進行風險評估，對生產過程中可能出現的風險進行評估和控制。這些體系的建立可以有效保障食品安全，提高食品質量，預防食品安全事件的發生。同時，對於食品生產企業來說，也有利於加強自身管理，提高企業信譽和市場競爭力。
根據《中華人民共和國食品安全法》，食品生產企業還需要建立哪些食品安全制度？根據《中華人民共和國食品安全法》，食品生產企業還需要建立以下制度:從業人員健康認證制度、食品安全培訓制度、食品安全公告制度、誠信守法管理制度等。
食品安全關系到人民的身體健康和生命安全，建立和完善食品安全體系意義重大。食品生產企業應當嚴格遵守《食品安全法》的規定，建立健全各項食品安全制度，及時處理食品安全事件，保障廣大人民群眾的食品安全。
法律依據:
《中華人民共和國食品安全法》第五十四條食品生產經營者應當建立從原料采購到成品出廠的追溯、產品留樣、質量追溯和召回等食品安全制度，實施產品質量安全追溯。