법률 분석: 1. 호텔이 안전보장 의무를 다하지 못하면 고객의 손실을 배상해야 한다. 안전보장의무 위반은 일반적으로 (1) 장소 하드웨어 조치에 결함이 있어 안전보장요건을 충족하지 못하는 것을 포함한다. (2) 직원이 안전 의무를 이행하지 못한 경우; (3) 워크 플로에 보안 누락이 있습니다. (4) 안전 및 위험 힌트 의무를 이행하지 못한 경우.

2. 식당에서 식사를 하다가 화상을 입은 것은 그 자체로 호텔과 무관하고 호텔이 안전보장 의무를 다했다면 식사자가 스스로 손해를 입게 된다.

법적 근거:' 중화인민공화국 민법' 제 1 198 조. 호텔, 쇼핑몰, 은행, 역, 공항, 경기장, 유흥업소 등 사업장의 대중활동을 하는 경영자, 매니저 또는 조직자는 안전보장 의무를 다하지 못하고 타인을 해치는 것은 침해 책임을 져야 한다.

제 3 자의 행위가 타인에게 손해를 입히는 것은 제 3 자가 침해 책임을 져야 한다. 경영자, 매니저 또는 조직자가 안전 보장 의무를 다하지 못한 경우 그에 상응하는 보충 책임을 져야 한다. 경영자, 매니저 또는 주최자가 보충 책임을 지고 나면 제 3 자에게 배상을 요구할 수 있다.