식품위생검사보고서는 식품위생감독기관과 법에 따라 식품위생검사단위로 지정된 다른 기관이 식품위생을 검사한 후 검사 대상의 위생상태 등을 평가하는 서면 보고를 말한다.
중화인민공화국 식품위생법 (시행) 규정에 따르면 식품위생모니터링과 검사를 실시하는 것은 식품위생감독기관의 책임이다. 국무원, 성, 자치구, 직할시 보건 행정부는 필요에 따라 자격을 갖춘 단위를 식품 위생 감독 기관 이외의 식품 위생 검사 단위로 확정하여 식품 위생 검사를 실시하고 검사 보고서를 발행할 수 있다.
확장 데이터:
식품위생검사보고서는 식품생산경영업체와 개인식품노점상들의 위생상태를 평가하는 근거이자 식품위생법 위반 단위와 개인법적 책임을 추궁하는 객관적인 근거이며 식품위생 관련 소송사건의 중요한 증거로도 활용할 수 있다. 음식물 중 영양성분이 부족하거나 과량, 소화 흡수로 인한 인체 건강 장애는 식품 영양의 문제이며, 일반적으로 식품위생학 연구의 범위에 속하지 않는다.
로트는 검사 제품을 보내는 생산 일자 또는 로트입니다. 법에 따르면 식품 검사에는 일반적으로 세 가지 샘플이 필요하며 이 세 가지 샘플은 같은 날에 생산되어야 하므로 같은 날은 같은 로트입니다. 이 세 가지 샘플 중 한두 개는 검사되고 나머지는 봉인됩니다. 검사자가 결론에 만족하지 않으면 테스트에 사용할 수 있다.
참고 자료:
바이두 백과-중화인민공화국 식품위생법