법적 근거:' 중화인민공화국 식품안전법' 제 53 조. 식품경영자가 식품을 구매할 때, 공급업자의 허가증과 식품 공장 검사 합격증명서 또는 기타 합격증명서 (이하 합격증명서) 를 검사해야 한다. 식품경영업체는 식품명, 규격, 수량, 생산일 또는 생산로트 번호, 유통기한, 입고일, 공급인의 이름, 주소, 연락처 등을 사실대로 기록하고 관련 증빙을 보관하는 식품구매검사 기록 제도를 세워야 한다. 기록과 증빙서류의 보존 기간은 본법 제 50 조 제 2 항의 규정에 부합해야 한다. 통일배송경영방식을 시행하는 식품경영기업은 기업본부에서 공급자의 허가증과 식품합격증명서를 통일적으로 검사하고 식품입고검사기록을 만들 수 있다. 식품도매업무에 종사하는 경영업체는 도매식품의 이름, 규격, 수량, 생산일 또는 로트 번호, 유통기한, 판매일, 구매자의 이름, 주소 및 연락처를 사실대로 기록하고 관련 증빙을 보관하는 식품판매기록제도를 세워야 한다. 기록과 증빙서류의 보존 기간은 본법 제 50 조 제 2 항의 규정에 부합해야 한다.